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2014年05月09日
一夜限りの復活!?
皆様、いかがお過ごしでしょうか?
私達は元気に頑張っております。
閉店してから一年半以上の月日が経ちましたが、今でも心温家の事を思い出す度に涙が出そうになります。
ただ未熟さ故にご迷惑をお掛けした事も多々ありました。
しっかり自分を見つめ直し、改心して成長出来たと思えるようになり、久しぶりにブログを書かせて頂きました。
色々と申し訳ございませんでした。
気持ち的にも落ち着いたので久しぶりにこはるそばを家で作ってみました。
材料はさすがに沖縄でしか手に入らないので軟骨ソーキはスペアリブ、三枚肉は皮なし豚バラで代用。
麺も当然、沖縄そばなんてないので中華麺で代用しました。
そしていよいよ試食。
心温家そのものの味…。
材料が違ってもあの味が作れる。
きっと料理は人の心なんでしょうね。
同じ材料でも人によって味が変わる。
この味でなら麺さえ改良すればその辺のラーメン屋に勝てそうな気がしました。
こう書くと心温家が復活するとお思いになるかもしれませんが、復活する予定は今の所ございません。
沖縄地方は梅雨入りしたとの事ですので体調にはお気をつけてお過ごし下さい。
私達は元気に頑張っております。
閉店してから一年半以上の月日が経ちましたが、今でも心温家の事を思い出す度に涙が出そうになります。
ただ未熟さ故にご迷惑をお掛けした事も多々ありました。
しっかり自分を見つめ直し、改心して成長出来たと思えるようになり、久しぶりにブログを書かせて頂きました。
色々と申し訳ございませんでした。
気持ち的にも落ち着いたので久しぶりにこはるそばを家で作ってみました。
材料はさすがに沖縄でしか手に入らないので軟骨ソーキはスペアリブ、三枚肉は皮なし豚バラで代用。
麺も当然、沖縄そばなんてないので中華麺で代用しました。
そしていよいよ試食。
心温家そのものの味…。
材料が違ってもあの味が作れる。
きっと料理は人の心なんでしょうね。
同じ材料でも人によって味が変わる。
この味でなら麺さえ改良すればその辺のラーメン屋に勝てそうな気がしました。
こう書くと心温家が復活するとお思いになるかもしれませんが、復活する予定は今の所ございません。
沖縄地方は梅雨入りしたとの事ですので体調にはお気をつけてお過ごし下さい。
Posted by 心温家(こはるや) at 12:33│Comments(4)
この記事へのコメント
うぉ~なんてこったい!!
次回、復活する際は事前に教えてください(笑)
沖縄の食材、必要なときは送りますので、言ってくださいね~♪
次回、復活する際は事前に教えてください(笑)
沖縄の食材、必要なときは送りますので、言ってくださいね~♪
Posted by うろたんけ at 2014年05月09日 15:25
こはるやが とても好きでした!
今でも思い出して食べたくなります
沖縄のどこにもない、
特別な沖縄そば 忘れられません!
また、食べたいです
今でも思い出して食べたくなります
沖縄のどこにもない、
特別な沖縄そば 忘れられません!
また、食べたいです
Posted by ちゅん at 2015年05月18日 01:00
心温屋さんがもう一度食べたい。
あの味が忘れられません(>人<
あの味が忘れられません(>人<
Posted by ゆん at 2015年07月24日 11:30
復活、今でも心待ちにしていますよ。
Posted by ツバサF at 2016年05月06日 14:31
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